Restaurantes

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El mejor pulpo a feira de Madrid

El distinguido de esta edición ha sido Sidrería A Cañada

Elaborar el que mejor esta receta en Madrid tiene su mérito y no es nada fácil encontrar una buena tabla, con auténtico pulpo gallego bien cocido a la manera tradicional. Eso es lo que se plantearon hace años en la Real Cofradía de Amigos del Pulpo Gallego fundada por el periodista gallego Antonio D. Olano y por lo que decidieron organizar un concurso que se celebra bianualmente en Madrid buscando el mejor. En esta cuarta edición, el restaurante ganador ha sido Sidrería A Cañada, un centenario establecimiento fundado hace 125 años en Valdeorras y regentado actualmente por la cuarta generación hostelera de la familia Rodríguez Pascual. El premio fue entregado a los ganadores ayer en el día grande de la Festa do Pulpo de Carballiño-Arcos, considerada la mayor manifestación gastronómica de Galicia y que este año celebró su 53 edición con la asistencia de unos 80.000 visitantes.

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Los españoles prefieren salir a cenar que actividades culturales o deportivas

La mayoría asegura que su ocio viene determinado por el precio

Si el ser humano es –por naturaleza– un ser social, los españoles lo son más. El buen tiempo, las horas de sol y las ganas de relacionarnos con los demás determinan que en España se planifique el ocio siempre en compañía, implicando a la pareja, amigos o familiares. Y si puede ser a la mesa con comida, mejor.

Según un estudio de LetsBonus titulado “Los hábitos de ocio de los españoles” realizado entre más de 6.000 personas, para el 85% de los españoles salir a comer o cenar es la principal actividad de ocio y tiempo libre. Le siguen de cerca ir al cine (casi 7 de cada 10), hacer actividades al aire libre (6 de cada 10) y asistir a una obra de teatro (la mitad de los encuestados). En menor medida también gusta ir de compras (44%), asistir a conciertos (43%) o hacer deporte (39%).

Restaurantes

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Nice People Bread and Burger, la nueva hamburguesería gourmet de Barcelona

Abre sus puertas la calle Rosselló 235

Con un diseño rústico, cosmopolita, de paredes de ladrillo a la vista e iluminación tenue, este nuevo local gourmet cautiva al visitante por su calidez y sencillez. Su cocina surge del mimo y cuidado en cada detalle: el pan, que tiene la misma importancia que la carne, ha sido perfeccionado y elaborado por el chef de la casa, para que su textura y sabor no pierdan protagonismo a la vez que se aleja del clásico pan de trigo con semillas de sésamo. La carne de buey de cada hamburguesa es seleccionada y picada a diario por un carnicero local de Barcelona y las patatas, uno de los mejores compañeros de este plato, son cortadas y cocinadas a diario en el local.

Restaurantes

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Los aeropuertos donde mejor se come

Hay terminales que albergan restaurantes con estrellas Michelin

El tiempo de espera hasta la salida del avión o la duración de las escalas en aeropuertos internacional no tienen por qué ser aburridos. Los grandes aeropuertos ofrecen suficientes tentaciones a los viajeros para que pasen el rato. Para muchos de ellos, según encuestas realizadas por el potente buscador de vuelos y hoteles Jetcost (www.jetcost.es), comer es su favorita. Ya no hay que conformarse con algunos lugares de comida rápida o un buffet saturado de platos de baja calidad. Los principales aeropuertos ofrecen servicios de auténtico lujo, con frecuencia creados por laureados chefs internacionales. Esta es la lista que ha elaborado Jetcost, según la opinión de sus usuarios, con los mejores aeropuertos del mundo para comer.

Gastronomía

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La Ruta del Bacalao en Madrid y Sevilla

Diversos restaurantes de Madrid y Sevilla se suman a esta iniciativa durante marzo

Fieles a la gastronomía de temporada y al producto más típico de estas fechas, un grupo de restaurantes se suman a la III Ruta Del Bacalao, que se celebrará en Madrid y Sevilla durante todo el mes de marzo, con platos y tapas de alta gastronomía a un precio máximo de 10€.

Bacalao rojo con Edamame, jengibre, humus de boniato y aire de ceniza de puerro de La Sopa Boba; Brandada de bacalao con tinta de sepia, judías verdes y crujiente de apio nabo de Romano Ristorante o Ración de salmorejo de cítricos con bacalao estilo Nikkei en Salmoreteca del Mercado Lonja del Barranco son solo algunos ejemplos de las más de diez propuestas que nos ofrece la tercera edición de una ruta de la que ofrecemos una selección de restaurantes.

Restaurante

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Los hermanos Adrià y el Circo del Sol abren juntos un nuevo espacio en Ibiza

Comida, música y arte se fundirán en el Gran Hotel de la capital pitiusa

Este nuevo concepto es el resultado de más de diez años compartiendo ideas entre Albert y Ferrán Adrià y Guy Laliberté. Su pasión común por la gastronomía, la música y el arte han desembocado en Heart, que se abrirá en el Ibiza Gran Hotel.

El local quiere explorar qué ocurre cuando colisionan la comida, la música y el arte. Tres espacios para disfrutar de la experiencia

Restaurantes

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29 restaurantes se suman a la V Ruta del Cocido Madrileño

Los hay de toda la región y el precio medio es de 20,50 euros

Entre los participantes, podemos encontrar desde restaurantes centenarios de la capital a nuevos establecimientos de otros puntos de la región. Así en Madrid podremos disfrutar del cocido de Casa Carola, Casa Pello, El Café de La Ópera, El Rincón de Goya, La Bola, Lhardy, Los Galayos, La Gran Tasca desde 1942, Malacatín, Nuevo Horno de Santa Teresa, Posada del León de Oro, Puerta Bisagra, Puerta 57, Restaurante Fuentearcos , La Taberna de la Daniela, Villagodio y Viva Madrid.

En la zona noroeste y norte de la región participan Casa Gómez (Cercedilla), Casa Pozas Tartajo (Guadarrama), El Madrileño (Guadarrama), El Pajar de Fuente Hernando (Lozoya), La Chalota (Las Rozas), Las Cocheras del Rey (San Lorenzo de El Escorial), Hotel Los Lanceros (San Lorenzo de El Escorial), La Chimenea (Guadarrama), La Antigua Tahona (Rascafría), La Máquina de La Moraleja (Alcobendas) y Salterius (Majadahonda). Mientras que en la zona Sur y Este está presente el Parador de Turismo de Chinchón – Bodegón Parador de Chinchón.

Restaurantes

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Las mejores causas peruanas de Madrid

The Peruvian Kitchen ofrecen dos variedades de este plato típico

Se trata de un plato exquisito, de textura suave y delicada, además es muy vistoso y atractivo. Es una comida representativa de la gastronomía peruana, que puede presentar variaciones en cuanto a sus ingredientes.

Restaurantes

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Arranca en Barcelona la Restaurant Lover Week

Del 14 al 23 de noviembre, impulsada por Atrapalo

Durante estos 10 días, restaurantes de máxima calidad y prestigio ofrecen un menú cerrado, diseñado en exclusiva para la ocasión, por sólo 25€ por persona (más IVA), un precio muy por debajo del habitual. Se trata de una de las mejores oportunidades para los apasionados de la cocina o restaurant lovers que, además, este año son los auténticos protagonistas del evento.

Con respecto a otras ediciones anteriores de Restaurant Week, Atrápalo mantiene la fiel participación de más de 30 restaurantes de Barcelona, dispuestos a contribuir en esta Restaurant Lover Week con la reivindicación del derecho a disfrutar de la alta gastronomía a un precio asequible y accesible.

Los establecimientos participantes, atendiendo a los intereses y gustos de los restaurant lovers, respiran un estilo fresco y moderno, y son elegidos por los usuarios no sólo por la calidad de su comida, sino también por su ambiente, ubicación y decoración, entre otros. 

Restaurantes

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La 5ª con Madison: la ruta 66 empieza en Concha Espina

La carta es un viaje coast to coast para conocer el verdadero sabor americano

En el distrito financiero de Madrid acaba de abrir sus puertas La 5ª con Madison, un soleado rincón neoyorquino con sabor a sueño americano. Un ambiente de cocina abierta y sin secretos, transparente y luminoso, donde destacan acero y cristal y el color del cielo cobra su protagonismo en todas las horas del día. La madera reequilibra con su calidez la zona coctelería, una verdadera galería de luz natural que da la bienvenida al local.
Del vanguardismo arquitectónico pasamos al comedor de un clásico Diner americano abierto en el techo con vista  a los rascacielos de Chamartín,  donde los guiños  a la cultura pop y los asientos de piel burdeos son todo un homenaje a los años cincuenta.

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